| CaroleSa | Date: Monday, 2014-02-03, 4:14 PM | Message # 1 |
|
Private
Group: Users
Messages: 1
Status: Offline
| <a href=http://gurukulinar.ru/all/prazdnichnoe_menyu.php?n_kat=253943380&p=0>Закусочные бутерброды</a>, или <a href=http://gurukulinar.ru/all/prazdnichnoe_menyu.php?n_kat=253943380&p=0>канапе</a>, — это маленькие бутерброды с каким-либо гарниром, пряностями, специями, приправами и т.д., придающими им тонкий вкус.
Ради приготовления закусочных бутербродов используют поджаренный пшеничный или ржаной заработок — гренки. Лучшим ради канапе является особенный заработок, так называемый тост. Используют чтобы приготовления канапе и столичные батоны, с которых срезают корки и нарезают в виде кружочков, ромбиков, квадратов — ломтиками толщиной 1—1,5 см. Годятся чтобы приготовления канапе и крекеры, и галеты, и бублики, нарезанные поперек толщиной 1,5—2 см.
Наиболее распространены следующие способы <a href=http://gid-povar.ru/kulinariy/kulinariy_1.php?n_kat=2062710081&n_podkat=1391137985&u=0>приготовления закусочных бутербродов</a>. Немного черствый пшеничный тож ржаной пища очищают от корки, нарезают вдоль батона сиречь буханки для полоски шириной 5-6см, толщиной 1—1,5см и обжаривают с обеих сторон на сливочном масле либо сливочном маргарине, не допуская засушивания. Поджаренные полоски охлаждают, немного смазывают сливочным маслом или маргарином и по всей их длине укладывают рыбные продукты полоской шириной 0,5—1 см, высотой 2—3 мм. Вдоль полоски кладут измельченные белки и желтки сваренных вкрутую яиц, мелко нарезан-
ный зеленый лук или трава петрушки, рубленый вкусный стручковый перец (новый или консервированный) и т.д. Среди полосками продуктов тонкой ленточкой выпускают из шприца взбитое сливочное масло разве маргарин (бутербродный, сливочный) либо масляные смеси. Кроме полоски пища нарезают в виде прямоугольников, треугольников или ромбиков.
[url=http://gurukulinar.ru/all/prazdnichnoe_menyu.php?n_kat=253943380&p=0]закусочные бутерброды[/url]
|
| |
|
|
